Una noche con el alma de Valencia en las alturas
Hay sabores que no solo se beben, se celebran. Y pocos lo hacen con tanta identidad como el Agua de Valencia, ese cóctel que lleva décadas representando el carácter festivo y mediterráneo de la ciudad.
El pasado jueves 18 de junio, Café Madrid Rooftop —el espacio en altura de MYR Hotels, donde también se encuentra el Hotel Marqués House, en pleno corazón de Valencia— se vistió de verano para rendir homenaje a uno de los grandes iconos de la gastronomía local. A partir de las 20:00 h, tuvo lugar una velada especial dedicada íntegramente a la receta original del Agua de Valencia, en un entorno que hizo perfecta justicia al momento: cielo abierto, buena compañía y las mejores vistas al atardecer sobre la ciudad.
La propuesta era tan sencilla como irresistible: recuperar el ritual de compartir una copa que nació aquí y pertenece a aquí, en uno de los miradores más singulares del centro urbano. Una noche donde la autenticidad de una receta clásica se encontró con la atmósfera de una terraza abierta al horizonte mediterráneo, en esos días largos en los que Valencia empieza a vibrar de verdad.
Porque eso es, en esencia, lo que define a Café Madrid Rooftop: un espacio para los que entienden que una buena copa no se toma, se comparte. Cócteles clásicos, selección de bocados y ambiente para dos o para muchos, y una vocación clara: crear momentos que merezcan recordarse.
Una noche para el recuerdo. Y, sin duda, no la última.
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