Todo sobre el agua de Valencia: receta, ingredientes, dónde tomarla y más

Todo sobre el Agua de Valencia: receta, ingredientes, dónde tomarla y más

Valencia tiene todo para enamorarte: arte, historia, vanguardia, mar, días de sol y noches de música y bohemia. Y es precisamente en esas noches que nace el cóctel más famoso de la capital del Turia, “El Agua de Valencia”.

La emblemática Agua de Valencia es una mezcla perfecta entre el embriagador aroma de las naranjas valencianas, la personalidad del vodka y de la ginebra, la sutileza del cava y el toque secreto y mágico que su creador, el artista Constante Gil, supo combinar en el icónico Café Madrid.

El Agua de Valencia… un cóctel con historia

El origen del Agua de Valencia se remonta al año 1956, en la calle de l’Abadia de Sant Martí, 10, 46002. Allí, exactamente en la Cervecería Madrid, su dueño el pintor “Tino” Gil improvisó un cóctel a base de vino espumoso, zumo de naranja y alcohol destilado para ofrecerles a sus amigos vascos que frecuentaban el lugar.

Gil bautizó a la refrescante bebida como Agua de Valencia, y tuvo tal éxito que los clientes la pedían noche tras noche. Así, la Cervecería Madrid, hoy conocida como Café Madrid, fue convirtiéndose, entre cóctel y cóctel, en el lugar predilecto para la vida bohemia… para las tertulias de grandes literatos, poetas, pintores y demás artistas.

El Café Madrid, donde se inventó el Agua de Valencia

Hoy el Café Madrid, el lugar en el que se inventó el Agua de Valencia, sigue sirviendo de punto de encuentro para disfrutar, relajarse, charlar y comenzar interesantes tertulias.

Un sitio con una amplia y moderna propuesta de cócteles de alto nivel, pero que continúa ofreciendo el espíritu bohemio de sus orígenes y en el que el arte y el Agua de Valencia siguen teniendo un lugar privilegiado.

Cómo hacer la receta del Agua de Valencia

Los ingredientes del Agua de Valencia y el proceso de elaboración de tan afamado y solicitado cóctel no es secreto. Se trata de una equilibrada y armoniosa mezcla en el que se logra un perfume y sabor único, dispuesta a satisfacer a los más exigentes paladares.

Para preparar una jarra del refrescante cóctel mediterráneo se necesita:

  • ½ litro de cava.
  • ¼ litro de vodka.
  • ¼ litro de ginebra.
  • ½ litro de zumo fresco de naranjas valencianas.
  • Azúcar (opcional). Gracias a la dulzura que caracteriza a las naranjas de Valencia.
  • Hielo (opcional)

Se deben seguir algunas recomendaciones:

  • Se unen cada uno de los ingredientes del Agua de Valencia en una jarra, se deja reposar la mezcla en el refrigerador hasta que sea la hora de servir. El reposo logrará la perfecta integración de los aromas y sabores.
  •  Para servirla, solo es necesario remover la bebida del Agua de Valencia dentro de la jarra, evitando agitar la mezcla, para después servir en copas de champagne tipo Pompadour.
  • Jamás agregar licor de naranja, porque afecta la calidad de los componentes aromáticos de la naranja.

¿Y qué lleva el Agua de Valencia seco? En este caso se debe emplear cava brut y es necesario prescindir del azúcar.

Siempre es importante recordar que, el principal secreto del cocktail Agua de Valencia se encuentra en el uso de ingredientes de calidad. Aunque, al parecer, esta apreciada e inigualable bebida también cuenta con un ingrediente secreto que solo era incluido por su autor en el Café Madrid.

Dónde tomar Agua de Valencia en Valencia

Degustar el cocktail Agua de Valencia es un verdadero festín al paladar y al espíritu. Pero para que vivas y disfrutes plenamente de la experiencia es necesario que visites un local en el que lo preparen con arte, pasión y con el respeto a su esencia.

Además, si el local está ubicado en la zona céntrica y más hermosa de la ciudad, disfrutar del Agua de Valencia se convertirá en un momento inigualable.

Puedes tomar Agua de Valencia en afamadas coctelerías y cafés ubicadas en la Carrer dels Cavallers, 51; en la Plaza del Tossal, 3 (Barrio del Carmen); en la Plaça del Doctor Collado, 9; en la Carrer del Comte d’Almodóvar, 1; en la Carrer d’Ercilla 13; en la Plaza de la Reina o en la Calle Literato Azorín nº2, por mencionar solo algunos puntos estratégicos.

Pero ¿dónde tomar el Agua de Valencia original? 

Por supuesto, en la Carrer de L’Abadia de Sant Martí, 10, 46002, en el Café Madrid, donde se creó tan afamada bebida. Una coctelería distinguida, de alto nivel, con amplia carta y ubicada en pleno corazón de Valencia, a tan solo escasos metros del Palacio del Marqués de Dos Aguas. Sin duda un sitio perfecto para compartir con amigos o en pareja.

El precio del Agua de Valencia

La magistral y emblemática bebida del Agua de Valencia se caracteriza por ofrecerse en jarra y servirse en copas de champagne Pompadour, conocidas también como copa tipo seno de María Antonieta.

El coste de la jarra ronda los 24 euros, mientras que el servicio solo por copa se encuentra oscilando alrededor de los 6 euros

 Al cocktail del Agua de Valencia, por lo refrescante que resulta, puedes disfrutarlo a cualquier hora del día, a media tarde, incluso como aperitivo. Sus burbujas, lo afrutado de su aroma, el dulce de su sabor y bajo grado alcohólico lo hacen una bebida ligera para tomarla cuando quieras. 

Pero, realmente, el Agua de Valencia nació en las tertulias y congregaciones de amigos que se producían en el Café Madrid en la Valencia nocturna.

Así que, esta excepcional mezcla de vino espumante, zumo de naranja, vodka y ginebra se mantiene fiel a sus raíces, permaneciendo como la dueña de las noches valencianas, reina en los cafés, pubs y demás establecimientos de ocio nocturno.  

 ¿Qué esperas para sentir parte de esta ciudad a través del Agua de Valencia?

Disfruta de una noche en el Café Madrid y regálate la experiencia del excepcional cóctel valenciano preparado por manos maestras y con la pasión que solo la cuna que vio nacer al Agua de Valencia puede agregarle.

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