Éxito en la primera jornada de CHEF INVITADO con Rafa Soler, Estrella Michelín, en Restaurante La Perfumería
- UBICACIÓN: Plaza de Manises, 7, Valencia
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ToggleRafa Soler, chef de Audrey’s Restaurant (Calpe) con estrella Michelin, ha ofrecido un servicio de comida y cena con total éxito de público en el restaurante del Hotel Palacio Vallier (5*) de MYR Hotels.
El ciclo “chef invitado” seguirá en noviembre con la participación de Fernanda Fuentes, chef del Restaurante NUB en Tenerife.

Ciclo gastronómico "CHEF INVITADO" de Restaurante La Perfumería
Bajo el título “Chef invitado”, el restaurante La Perfumería ha puesto en marcha un evento gastronómico en el que diferentes cocineros galardonados con Estrella Michelin acudirán como invitados a La Perfumería para elaborar un menú maridado a los comensales.
El objetivo del ciclo es ofrecer al público la oportunidad de degustar platos que estos chefs tienen en sus restaurantes sin tener que desplazarse y en un espacio singular como La Perfumería de Valencia.
Cada chef ofrecerá un servicio de comida y cena, con un menú especial para la ocasión para el que será imprescindible reservar plaza.
Primera edición del ciclo gastronómico protagonizada por Rafa Soler, chef de Audrey’s Restaurant, con lleno absoluto

La Perfumería, el restaurante valenciano del Hotel Palacio Vallier (5*), cierra la primera edición de “Chef Invitado” con el cartel de SOLD OUT. Un éxito absoluto de participación en el primer evento culinario de estas características celebrado en la ciudad de Valencia.
Esta primera edición ha sido protagonizada por el chef Rafa Soler, que nos ha traído un menú degustación maridado elaborado con productos de temporada. Rafa Soler, que ha sido elegido mejor cocinero de 2020 en la X Edición de los Premios de la revista Club de Gourmets, cuenta con una estrella Michelin y un Sol Repsol en su restaurante Audrey’s de Calpe.
Tras el lleno absoluto durante la primera jornada de «Chef Invitado», se esperan a otros cocineros con estrella Michelín que acudirán como invitados durante este ciclo gastronómico para elaborar su propio menú maridado, para que los amantes de la buena mesa y la alta cocina puedan degustar platos de sus restaurantes sin tener que salir de la ciudad.

Menú degustación maridado de Rafa Soler, chef con Estrella Michelín, para el evento CHEF INVITADO de Restaurante La Perfumería

- Entomacat de tomates rojos en conserva y verdes encurtidos
- Rosa Blanca que vino del Mar
- Coca de maíz, hígado de rape y langostinos
- Caldo de arroz, chirlas e hinojo
- Ostra valenciana curada, limón asado y caviar
- Nabo, setas, pelota y judías
- Gazpacho de gamba blanca de Calpe con berberechos y erizos
- Patata, all i pebre y corazón de atún
- Pastel de anguila de la Albufera con caldo de caracoles
- Arroz meloso de pichón de tiro, champiñones y morcilla
- Apio y manzana
- Soufflé líquido de dulce de leche con creme fraîche

“Un evento muy bonito y especial en el que me he sentido como en casa. Mil gracias a todo el equipo de La Perfumería. Estas iniciativas son las que marcan la diferencia con el resto”
Próximo evento del ciclo "Chef Invitado"
El próximo lunes 21 de noviembre se celebrará una segunda sesión con Fernanda Fuentes y Andrea Bernardi, chefs con estrella Michelín en su Restaurante NUB en Tenerife. Haz tu reserva, habrá plazas limitadas. ¡Te esperamos!
Restaurante La Perfumería
Horario
- ➔ Martes a sábado: de 13:30 h a 17:00 / de 20:30 a 00:00 h
- ➔ Domingos y festivos: de 13:30 h a 17:00 h.
Información de interés
- ➔ Martes a sábado: de 13:30 h a 17:00 / de 20:30 a 00:00 h
- ➔ Domingos y festivos: de 13:30 h a 17:00 h.
- Ubicación: Plaza de Manises, 7, Valencia
- Próxima jornada Chef Invitado: Noviembre, Fernanda Fuentes, del Restaurante NUB, Tenerife